EC 32.1 - Physiologie Animale 1

Semestre 3 – Année 2025-2026

• Intervenant : L. Montout
• Laboratoire ECOTERCA
• Université des Antilles - Département de Biologie - UFR des Sciences Exactes et Naturelles
• Responsable EC : S. Gustave Dit Duflo, MCF

Introduction

Définitions

• Physiologie animale : Étude des mécanismes de fonctionnement des diverses fonctions vitales des organismes vivants du règne animal (organes, tissus, cellules, molécules).
• L’électrophysiologie : Étude des propriétés électriques des cellules (potentiels membranaires, canaux ioniques, propagation de l’influx nerveux).
• L’endocrinologie : Étude de la sécrétion d’hormones et leur rôle dans la régulation des grandes fonctions biologiques (croissance, métabolisme, reproduction…).

Suite: Introduction

Comment notre organisme peut-il transmettre une information d’un point à un autre ?

• [Image: schéma montrant un neurone et la transmission de l’information]

Tableau de comparaison entre la communication nerveuse et hormonale

Il y a-t-il un autre système de transmission de l’information d’un point à un autre dans notre organisme ?

• Introduction
• [Image: diapo Introduction – Système nerveux et Système endocrinien]

Introduction

Il y a-t-il un autre système de transmission de l’information d’un point à un autre dans notre organisme ?

Le système immunitaire

[Image: Cellules immunes]

1. Système nerveux SN

• Système nerveux central (SNC) :
  • Centre d’intégration et de régulation
  • Faible, à très faible possibilité de régénération
  • Capacité d’adaptation et de compensation
• Système nerveux périphérique (SNP) :
  • Véhicule l’information entre le SNC et l’organisme
  • Possibilité de régénération élevée

I. Généralités

• SN
• SNC
• SNP

2. Réseaux de communication du SN

• Organisation générale du système nerveux chez les vertébrés
  [Schéma: Organisation générale du système nerveux chez les vertébrés]

[Schéma: Organisation générale du système nerveux chez les vertébrés] (répétition possible selon le document)

2. Réseaux de communication du SN (suite)

• Capture d'information (voie afférente) → système intégratif → système effecteur

• L’information est intégrée par le SNC puis analysée et traitée pour obtenir une réponse adaptée (via le SNP)

• 1. Réception de l’information
  • Milieu interne
  • Milieu extérieur
• 1. Intégration
• 1. Action
  • Organes végétatifs
  • Muscles volontaires (comportement)

• Mémorisation

[Schéma: Flux et étapes de la transmission du SN]

2. Réseaux de communication du SN

Etape 1 : Les stimuli externes et internes sont captés par les récepteurs sensoriels

• [Image: Oreille et récepteurs sensoriels]
• [Image: Langue et papilles gustatives]
• [Image: Coupe de peau et tissu cutané]

Etape 1 : La réception de l’information est faite par les fibres nerveuses afférentes et/ou nerfs sensoriels

• [Image: Encéphale]
• [Image: Moelle épinière]

Etape 2 : Le système nerveux centrale SNC traite l’information

• [Schéma: Encéphale et Moelle épinière]

Etape 2 : La transmission de l’information se fait par les fibres nerveuses efférentes et/ou nerfs moteurs

• [Image: Nerfs crâniens et spinaux]

Etape 3 : L’action sera faite par les effecteurs (muscles, glandes, vaisseaux sanguins, organes, …)

• [Image: Fibre musculaire et tendon]
• [Image: Cœur et vaisseaux sanguins]

3. Caractéristiques du tissus nerveux

A. Les neurones

Les neurones constituent l'unité fonctionnelle du système nerveux, ils assurent la transmission d'un signal que l'on nomme influx nerveux (potentiel d’action). Ils établissent des contacts synaptiques et sont hautement excitables.

[Image: Collage montrant des neurones et des contacts synaptiques]

B. Les cellules gliales ou névroglie ou glie

Les cellules gliales assurant le soutien et la nutrition des neurones, et jouant un rôle facilitant l'établissement de nouvelles connexions.

Fonctions des 5 types de cellules gliales :

• Cellules de soutien (astrocytes)
• Régulation de la composition du milieu cérébral (épendymaires)
• Phagocytose des cellules mortes et des corps étrangers (microglie)
• Forme de gaine de myéline (oligodendrocytes)
• Formation de la gaine de myéline des neurones du SNP (cellules de Schwann)

[Image: Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux (SNC et SNP)]

A. Les cellules gliales ou névroglie ou glie

• Cellules épendymaires

LCR : Liquide céphalo rachidien ou encore liquide cérébro-spinal

B. Les cellules gliales ou névroglie ou glie

SNC SNP SNC
Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux

[Image: Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux]

B. Les cellules gliales ou névroglie ou glie

Astrocytes

• Rôle de cohésion structurale grâce aux gliofilaments
• Apport des nutriments aux neurones et rejet de leurs déchets → transfert par le sang (capillaires sanguins)
• Contrôle de l’environnement neuronal → Participent à la formation de la barrière hémato-encéphalique (BHE)

[Image: Astrocytes visualisés par microscopie à immunofluorescence]

• La BHE est une barrière qui régule le passage des molécules du sang vers le tissu nerveux.
• Les pieds astrocytaires entourent les capillaires cérébraux (≈ 99 % de leur surface).

[Image: Astrocytes du cerveau de mammifère]

[Image: Formation de la BHE]

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A. Les cellules gliales ou névroglie ou glie

Astrocytes

• La BHE est une barrière qui régule le passage des molécules du sang vers le tissu nerveux.
• Les pieds astrocytaires entourent les capillaires cérébraux (≈ 99 % de leur surface).

[Image: Astrocytes du cerveau de mammifère]

[Image: Formation de la BHE]

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Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux

SNC SNP SNC

[Image: Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux]

A. Les cellules gliales ou névroglie ou glie

Oligodendrocytes et Cellules de Schwann

• Rôle de production de la gaine de myéline qui isole électriquement le neurone
• Oligodendrocytes et Cellules de Schwann

[Image: Oligodendrocyte et cellule de Schwann entourant une fibre myélinisée d'un nerf]

• Les oligodendrocytes : formation de la gaine de myéline dans le SNC

[Image: Fibre myélinisée]

[Image: Cellules de Schwann entourant une fibre myélinisée d'un nerf]

Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux

[Image: Organisation des cellules gliales au sein du tissu nerveux]

Cellules microgliales ou microglie

• Rôle dans la défense immunitaire du SNC

[Image: Cellules microgliales]

[Image: Neurone]

• Rôle immunitaire : Lutte contre les infections microbiennes, les intoxications et les lésions.